Frisse limoenmeringue
Magazine
Deze frisse limoenmeringue is een explosie van smaken! Limoen, passievrucht, slagroom, meringues, amandelschaafsel en frambozen maken het tot een sensationeel dessert. Proef de zomer!
75 min bereiden dessert 4 personen
Ingrediënten
- 30 g Amandelschaafsel
- 1 limoen
- 250 ml Slagroom
- 20 g suiker
- 2 passievruchten
- 4 La Place meringues met vanillesmaak (à 55 g)
- 125 g Frambozen
- 4 el poedersuiker
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Frisse limoenmeringue op tafel.
- Rooster het amandelschaafsel in een droge koekenpan goudbruin en schud het op een bord. Rasp de groene schil van de limoen.
- Klop met de mixer de slagroom met de suiker en de limoenrasp stijf.
- Schep de room op de meringues. Halveer de passievruchten, lepel het vruchtvlees eruit en verdeel het over de meringues. Knijp er een paar druppels limoensap boven uit.
- Garneer de meringues met de frambozen en het amandelschaafsel. Bestuif ze door het theezeefje met de poedersuiker.