Mijn selectie

Soep Frans recepten

Zelf Soep Frans gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Soep Frans recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Romige franse spitskoolsoep met knapperige spekjes en mosterdTip van Jumbo

Romige franse spitskoolsoep met knapperige spekjes en mosterd

Smulweb badge Smulweb

Met deze romige franse spitskoolsoep waan je je in Parijs. Knapperige spekjes, mosterd en een romige touch. Tijdens de RV-trip óf thuis. Verwen jezelf en/of je reisgenoten!

25 min bereiden soep 4 personen

(3)

Ingrediënten

  • 1 el Olijfolie
  • 100 g Spekblokjes
  • 1 Uien
  • 2 Teen Jumbo Knoflook
  • 1 Prei
  • 500 g Jumbo Spitskool 2-3 Personen
  • 1000 g Kippen bouillon
  • 125 ml Slagroom onbereid
  • 5 tl Mosterd
  • 1 snufje Peper zwart
  • 1 snufje Nootmuskaat
  • 0.5 tl Tabasco
  • 0.75 g Cayennepeper

Bereidingswijze

Zet in 10 stappen deze heerlijke Romige franse spitskoolsoep met knapperige spekjes en mosterd op tafel.

  1. Verhit de olie in de pan. Bak hierin de spekreepjes bruin en knapperig. Haal ze uit de pan.
  2. Bak in het overgebleven vet de ui- en knoflooksnippers glazig.
  3. Voeg de gesneden spitskool en de preisnippers eraan toe en bak even mee.
  4. Voeg de kippenbouillon toe en breng de soep aan de kook.
  5. Laat de soep plm. 15 - 20 minuten zachtjes koken tot de spitskool zacht is.
  6. Pureer de soep met de staafmixer.
  7. Voeg de room en de mosterd toe aan de soep. Roer goed door.
  8. Maak de soep op smaak met peper, nootmuskaat, tabasco en cayennepeper.
  9. Voeg de spekjes toe aan de pan en warm de soep goed door.
  10. Eet smakelijk!