Westers Gebak recepten

Zet in 12 stappen deze heerlijke Karamel fudge op tafel.

1. Plaats de pan op laag vuur.
2. Voeg de gecondenseerde melk, roomboter, basterdsuiker en vanille extract toe in de pan.
3. Blijf roeren tot de boter is gesmolten en de suiker is opgelost.
4. Draai het vuur een klein beetje hoger. Let op, niet te veel.
5. Blijf in de pan roeren en zorg dat je de bodem tijdens het roeren meeneemt.
6. Als het mengsel begint te borrelen, blijf je ongeveer 8 tot 10 minuten doorroeren.
7. Haal de pan van het vuur en laat de pan 2 minuten staan.
8. Bekleed de ovenschaal met bakpapier.
9. Roer het fudge mengsel ongeveer 3 minuten door. Je zult zien dat het steeds een beetje dikker wordt. Stop met roeren als je met een spatel een streep trekt over de bodem en de fudge nog maar heel langzaam terugloopt.
10. Verspreid het mengsel gelijkmatig in de ovenschaal en druk het stevig aan.
11. Laat de fudge minimaal 2 uur in de koelkast afkoelen totdat het volledig is afgekoeld.
12. Snijd de fudge in kleine blokjes.