Bleekselderij met wortel
Smulweb
Een klassieker bij ieder gerecht: gekookte groenten. Maar deze keer maken we het bijzonder met een sausje van kaas en peterselie. Bleekselderij en wortel smoren met wat ui en heerlijk smeuïge kaas en dan nog even een snufje peterselie erboven en we zijn weer klaar voor het feest.
45 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 Uien
- 300 g Bleekselderij
- 300 g Winterpeen
- 50 g bakboter
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 5 el Geraspte Kaas Belegen 30+
- 1 takjes Peterselie (takje)
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Bleekselderij met wortel op tafel.
- Pel de ui en snipper deze.
- Verwijder het blad van de bleekselderij en snijd deze in stukken van ca. 2 cm. Was de bleekselderij.
- Schrap de wortel, was deze en snijd in staafjes van ca. 3 cm.
- Smelt boter in een pan en fruit de ui ca. 3 minuten glazig.
- Voeg bleekselderij, wortel, zout en peper toe. Smoor dit ca. 30 minuten met het deksel op de pan. Schep af en toe om.
- Schep de kaas erdoor en doe het over in een schaal.
- Knip de peterselie erboven fijn.