Mijn selectie

Groente recepten

Zelf Groente gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Groente recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Stamppot rauwe raapstelenTip van Jumbo

Stamppot rauwe raapstelen

Smulweb

Stamppot rauwe raapstelen is een lekker, vegetarisch stamppotgerecht met een beetje pit erin. Met aardappelen, boter, melk, peper, zout, nootmuskaat en bosjes raapstelen. Goed roeren en klaar!

25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

Ingrediënten

  • 1000 g Aardappelen
  • 500 g Raapstelen
  • 1 el Roomboter
  • 80 ml Halfvolle melk
  • 1 snufje Peper zwart
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Nootmuskaat

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Stamppot rauwe raapstelen op tafel.

  1. Schil de aardappelen, ca. 250 g per persoon.
  2. Neem per twee personen een bosje (twee mag ook, afhankelijk van de grootte) raapstelen, snijd er de worteltjes af en was ze in water. Slinger ze droog en snijd ze overdwars in smalle sliertjes.
  3. Kook de aardappelen gaar in water met zout. Giet ze af en stamp ze met wat boter, warme melk, peper, zout en nootmuskaat tot een vrij vaste puree.
  4. Roer er de gesneden raapstelen door, tot deze van licht- naar donkergroen verkleuren.
  5. Klaar.