Mijn selectie

Courgette Frans Groente recepten

Zelf Courgette Frans Groente gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Courgette Frans Groente recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

CourgettesoepTip van Jumbo

Courgettesoep

Smulweb badge Smulweb

Deze courgettesoep is echt heerlijk! Met knapperige spekjes en verse bieslook. Perfect voor elke gelegenheid.

15 min bereiden soep 4 personen

(1)

Ingrediënten

  • 1 Uien
  • 1 Courgette
  • 10 g Roomboter
  • 50 g Spekreepjes
  • 750 ml Kippenbouillon, bereid
  • 200 g Crème Fraîche
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Peper zwart
  • 2 el Bieslook vers

Bereidingswijze

Zet in 8 stappen deze heerlijke Courgettesoep op tafel.

  1. Snipper de ui en snijd de courgette in stukjes.
  2. Verhit de boter en bak de spekjes krokant uit. Schep ze met een schuimspaan uit de pan.
  3. Bak de ui en courgette ca. 3 minuten in het achtergebleven vet.
  4. Schenk de bouillon erbij en laat de soep 15 minuten zachtjes koken.
  5. Pureer de soep met een staafmixer en roer de crème fraîche erdoor.
  6. Breng de soep op smaak met zout en peper.
  7. Verwarm de soep goed door.
  8. Serveer de soep, bestrooid met spekjes en bieslook.