Vegetarische poké bowl met avocado
Smulweb
Kom in tropische sferen met deze vegetarische poké bowl met avocado. Boordevol smaak en kleur, met sushi rijst, maïs, kikkererwten, tomaat, avocado en rode ui. Kruidig door sesamolie en pittig dankzij peper. Serveer met partjes citroen.
15 min bereiden hoofdgerecht 1 persoon
Ingrediënten
- 75 g Maïs
- 80 g Jumbo Kikkererwten
- 40 g Zilvervliesrijst
- 1 Tomaat
- 0.5 Avocado
- 0.5 rode ui
- 15 g Botersla
- 1 el Sesamolie
- 0.5 Citroen
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Vegetarische poké bowl met avocado op tafel.
- Kook de (sushi)rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de tomaat in kwartjes, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Halveer de avocado. Verwijder de pit en de schil en snijd de avocado in plakjes.
- Snijd de rode ui in halve ringen.
- Leg de sla in de bowl. Verdeel de rijst, maïs, kikkererwten, tomaat, avocado en ui over de sla.
- Besprenkel de bowl met sesamolie en voeg peper naar smaak toe.
- Snijd de citroen in partjes en serveer bij de poké bowl.