Gehaktballetjes met ananas in kokosjasje
Magazine
Gehaktballetjes met ananas in kokosjasje, om je vingers bij af te likken. Heerlijk gekruid met zout, peper en paneermeel. Gemaakt van samenhangend gehakt, met stukjes ananas. Omhuld met eiwit en bedekt met geraspte kokos, zachtjes gebakken in vloeibare margarine. Perfect als snack, altijd en overal!
25 min bereiden tussendoortje 4 personen
Ingrediënten
- 500 g half-om-halfgehakt
- 1 ei (M)
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 2 el Paneermeel
- 1 ananasstukjes
- 1 eiwit
- 4 el kokos
- 2 el Vloeibare margarine
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Gehaktballetjes met ananas in kokosjasje op tafel.
- Kneed het gehakt met het ei, het zout, de peper, het paneermeel en de ananasstukjes tot samenhangend mengsel. Kneed met een natte hand 3 balletjes per persoon ter grootte van een pinpongballetje van .
- Haal de balletjes eerst door het eiwit en dan door de kokos rollen zodat alle kanten bedekt zijn met kokos.
- Verhit in de koekenpan de vloeibare margarine en bak de balletjes in 15 - 20 minuten zachtjes gaar en bruin. Even laten afkoelen.
- de afgekoelde balletjes kun je in een afsluitbaar doosje mee nemen.