Tomaten-paprika stoofpot
Smulweb
Deze tomaten-paprika stoofpot zit boordevol smaak! Paprika's, ui en tomaten worden gebakken in olie en suiker. Resultaat? Een heerlijk, zoete en smaakvolle stoofpot.
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 rode ui
- 2 el Olijfolie
- 1 el suiker
- 2 Rode paprika
- 1 Groene paprika
- 6 Tomaten
- 1 el Basterdsuiker
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Tomaten-paprika stoofpot op tafel.
- Snijd de paprika's en ui in reepjes. Ontvel de tomaten en snijd deze in blokjes.
- Verhit olie in de wok. Voeg de ui toe en fruit op laag vuur tot glazig.
- Voeg paprikareepjes toe en bak al roerend gedurende 5 minuten op matig vuur.
- Roer de tomaten en bruine suiker erdoor. Zet het vuur laag, dek af en laat 6-8 minuten koken tot de groenten gaar zijn.