Ingrediënten
1 persoon
Zet in 4 stappen deze heerlijke Tony's pasta met geroosterde paprika, rode pesto en ricotta op tafel.
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
- Roer in een aparte kom de ricotta met de rode pesto en zet apart.
- Giet de pasta af en en vang een klein beetje kookvocht op. Meng de pasta met het opgevangen kookvocht, het pesto-ricottamengsel, de paprika en roer de rucola erdoorheen. Breng op smaak met peper.
- Serveer de pasta op een bord en garneer met de Parmezaanse kaas.