Grove tomatensalsa
Magazine
Met deze grove tomatensalsa heb jij het perfecte bijgerecht bij elke barbecue. Of je nu vlees, vis of een vegetarische maaltijd klaarmaakt - deze salsa van tomaat, ui en olijven maakt de maaltijd compleet.
10 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 el Olijfolie
- 1 Ui
- 1 teen knoflook
- 1 snufje Kerriepoeder
- 1 snufje Chilipoeder
- 250 g cherrytomaatjes
- 2 el Witte wijnazijn
- 3 el suiker
- 60 g zwarte olijven zonder pit
- 1 snufje Zout
Bereidingswijze
Zet in 2 stappen deze heerlijke Grove tomatensalsa op tafel.
- Verhit in een koekepan de olijfolie. Fruit de ui met knoflook 1 min. Bak het kerrie- en chilipoeder 30 sec. mee. Voeg de gehalveerde tomaatjes, de wittewijnazijn en de suiker toe.
- Breng aan de kook. Draai het vuur laag. Voeg de zwarte olijven toe en laat de salsa afkoelen. Breng op smaak met zout.