Kerriecouscous met zoete paprika en gegrilde kiphaasjes
Magazine
Probeer deze heerlijke kerrie-couscous voorzien van gegrilde kiphaasjes, zoete paprika en doperwtjes. De couscous is gemakkelijk te bereiden en smaakt geweldig met de gegrilde kipfilethaasjes.
15 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 250 g Couscous
- 300 g Kipfilethaasjes
- 4 el Olijfolie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 2 sjalotten
- 1 tl Kerriepoeder
- 2 rode of gele puntpaprika's
- 200 g doperwtjes extra fijn (diepvries, pak 450 g)
- 1 grillpan
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Kerriecouscous met zoete paprika en gegrilde kiphaasjes op tafel.
- Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep de kipfilethaasjes om met de helft van de olijfolie, zout en peper.
- Verhit in een hapjespan de resterende olijfolie. Fruit de sjalot 2 min. Schep het kerriepoeder, de paprika en de doperwtjes erdoor en smoor afgedekt 8 min.
- Verhit de grillpan. Gril de kipfilethaasjes in 5 min. goudbruin en gaar.
- Schep de couscous door de groenten en breng op smaak met zout en peper. Schep de couscous op de borden. Leg er de gegrilde kipfilethaasjes op.