Baguette met kip en chilicrunch
Jumbo
Een smaakvolle lunch met krokante kip, romige pindakaas en een pittige chili-olie crunch. Het frisse van de limoen en de crunchy chili-knoflook olie maken deze baguette tot een verrassende en heerlijke combinatie.
15 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 40 ml chili-knoflook olie
- 40 g Ongezouten pinda's
- 1 el sesamzaad
- 0.25 tl zout
- 1 tl suiker
- 1 limoen
- 2 witte baguettes
- 300 g Scharrel kiphaasjes
- 1 el zonnebloemolie
- 50 g Pindakaas
- 50 g mayonaise
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Baguette met kip en chilicrunch op tafel.
- Voor de chilicrunch: hak de pinda’s en rasp het groen van de limoen. Doe dit samen in een kommetje met het zout, sesamzaad en suiker. Verhit de olie en giet dit over de ingrediënten. Zet appart en laat afkoelen.
- Bak de baguettes af volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de kiphaasjes in de lengte. Verhit 1 el olie in een pan en bak de kiphaasjes gedurende 4 min. op hoog vuur.
- Verdeel het brood in 2 gelijke stukken. Snijd horizontaal doormidden. Meng de pindakaas met de mayonaise en besmeer de baguette. Beleg met de gebakken kip. Verdeel tenslotte de chili olie crunch erover.