Chocoladeroomfruit met amandel
Magazine
Geniet van een toetje vol fruitige smaken en amandel knapperigheid. Gesmolten chocolade over de gevulde cream cheese fruit komen druppelen, garneer met geroosterde amandelschilfers voor extra structuur. Perfect om te delen met vrienden en familie.
75 min bereiden tussendoortje 4 personen
Ingrediënten
- 75 g pure chocolade
- 25 gedroogde vruchten zonder pit
- 200 g verse roomkaas
- 2 el Amandelschaafsel
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Chocoladeroomfruit met amandel op tafel.
- Smelt de chocolade in een hittebestendige kom boven een pan heeet water (= au bain-marie). Laat de kom het water niet raken. Roer de chocolade glad en laat in ca. 15 min. afkoelen tot kamertemperatuur. Roer af en toe. Rooster in een droge koekenpan het amandelschaafsel goudbruin en schud het op een bord.
- Snijd de vruchten in en druk ze open zodat er een zakje ontstaat. Vul ze met de roomkaas. Leg ze op een platte schaal.
- Laat de chocolade van een vork boven de vruchten lopen zodat er mooie streepjes ontstaan. Bestrooi de natte chocolade meteen met het amandelschaafsel. Zet de schaal ca. 30 min. in de koelkast zodat de chocolade weer hard wordt.