Quacamole (avocadosaus)
Smulweb
Met deze overheerlijke Quacamole saus, maak je je Mexicaanse gerecht helemaal af. Het beste is om de saus goed koud te serveren. Combineer de Quacamole met tortillachips of gebruik hem als topping op een taco.
10 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 2 Avocado
- 1 Tomaat
- 15 g Uien
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 1 tl Sambal oelek
- 0.4 el Citroensap
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Quacamole (avocadosaus) op tafel.
- Snijd de avocado's overlangs doormidden en verwijder de pitten. Schep het vruchtvlees met een lepel uit de schillen.
- Pureer het vruchtvlees van de avocado's met de stukjes tomaat, de fijngehakte ui, de uitgeperste knoflook en de sambal (of peper) in een mixer/blender of andere keukenmachine.
- Maak de saus op smaak met het citroensap en wat zout en peper.
- Laat de saus in de koelkast door en door koud worden.