Lamskoteletjes met kruidencouscous
Magazine
Zin in een heerlijk kruidig gerecht met lamskoteletjes en couscous? Maak dan deze lamskoteletjes met kruidencouscous in een handomdraai klaar! Geniet van de combinatie van gekruide couscous met zachte feta en een fris en hartig bijgerecht van broccoli en citroen.
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 600 g Broccoli
- 1 snufje Zout
- 300 g Couscous
- 4 el Olijfolie
- 1 snufje peper
- 4 lamskoteletten
- 1 rode ui
- 100 g feta
- 3 el kruiden
- 1 Citroen
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Lamskoteletjes met kruidencouscous op tafel.
- Kook de broccoli in water met zout in ca. 5 min. beetgaar. Bereid Intussen de couscous volgens aanwijzingen op verpakking.
- Verhit in een koekenpan de helft van de olijfolie. Bak de met peper en zout bestrooide lamskoteletjes in 4-6 min. bruin en (van binnen) rosé.
- Roer de couscous met vork los. Schep de rode ui, de feta en de kruiden door couscous en breng op smaak met de resterende olijfolie en zout en peper.
- Schep de couscous op de borden. Leg de lamskoteletjes erbij. Serveer met de broccoli en partjes citroen. Wanneer je de citroen over het gerecht uitknijpt, komen de smaken nog beter tot hun recht.