Go-Tan teriyaki beef salade
Magazine
Een heerlijke Go-Tan teriyaki beef salade met bimi, noodles, paprika, aspergetips en een pittige rode peper. Perfect gebakken biefstuk, op smaak gebracht met boter, past perfect bij de frisse salade met knapperige groenten. Sesamdressing met sesamzaadjes voegt de perfecte smaak toe aan deze heerlijke salade.
30 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 3 biefstukken (ca. 150 g)
- 125 g Go-Tan whole wheat noodles volkoren bio-organic
- 200 g Bimi
- 100 g groene aspergetips
- 1 bakboter
- 1 Rode peper
- 1 rode puntpaprik
- 85 g Veldsla
- 125 g Taugé
- 0.5 flesje Go-Tan teriyaki sesam dressing (140 ml)
- 1 el Groene sesamzaadjes
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Go-Tan teriyaki beef salade op tafel.
- Haal het vlees minimaal een uur van tevoren uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen (dek het vlees af met keukenfolie). Breng het vlees op smaak.
- Bereid de noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af in een vergiet en spoel af met koud water. Laat de noodles goed uitlekken.
- Laat de boter in de pan smelten tot het goudbruin is en schroei beide biefstukken dicht in ongeveer 30 sec. per kant. Bak daarna op middelhoog vuur nog 1-2 min. op elke zijde. Wikkel het vlees losjes in aluminiumfolie en laat ongeveer 5 min. rusten (laat de folie iets openstaan).
- Kook de bimi in 4 min. beetgaar. Snijd een stukje van de onderkant van de aspergetips af. Bak ze vervolgens 4 min. in een koekenpan met een beetje boter.
- Halveer de rode peper en paprika, verwijder de stelen, zaadlijsten en zaadjes. Snijd de rode peper in hele fijne blokjes. Snijd de paprika in smalle reepjes. Haal de biefstukken uit de folie en snijd ze in plakken.
- Verdeel de veldsla over vier ruime borden. Draai met een vork of eetstokjes een paar nestjes van de noodles op het bord. Verdeel de taugé, bimi, paprika en aspergetips over de borden. Leg de plakjes biefstuk op de salade.
- Schenk de sesamdressing over het vlees en bestrooi met de rode peper en sesamzaadjes.