Nasi Goreng met kruidige gehaktballetjes en groenten pickles
Wat Eten We Select
Een kruidige Nasi Goreng met sappige gehaktballetjes en frisse groenten-pickles. Dankzij de Conimex Sambal Oelek krijgt dit gerecht een heerlijke pittige kick. Ideaal voor een snelle, smaakvolle Aziatische maaltijd.
20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 300 g rijst
- 1 pakje Conimex boemboe nasi goreng
- 400 g gehakt
- 1 ei
- 2 el conimex ketjap manis
- 1 el conimex sambal oelek
- 2 el Conimex gebakken uitjes
- 400 sugersnaps
- 200 g spinazie
- 1 rode ui
- 1 bosje radijsjes
- 4 el suiker
- 1 snufje zout
- 10 g peterselie
- 10 g koriander
Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Nasi Goreng met kruidige gehaktballetjes en groenten pickles op tafel.
- Snijd de groenten voor de pickles in dunne reepjes of plakjes. Meng in een kom 2–3 el rijstazijn, 1 el suiker en een snuf zout. Voeg de groenten toe, schep om en laat minimaal 10–15 minuten staan.
- Meng het gehakt met de kruiden (bijv. knoflook, ketjap, peper en zout). Vorm kleine gehaktballetjes.
- Verhit een scheut olie in een pan en bak de gehaktballetjes in 8–10 minuten rondom goudbruin en gaar. Haal ze uit de pan en zet apart.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat kort uitstomen (of gebruik afgekoelde rijst voor het beste resultaat).
- Verhit olie in een wok of grote pan en bak de groenten 3–5 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg de gekookte rijst toe aan de groenten en bak op hoog vuur mee. Schep goed om zodat de rijst loskomt.
- Voeg ketjap en eventueel extra kruiden toe en meng goed door. Bak nog 2–3 minuten.
- Voeg de gehaktballetjes toe aan de nasi en verwarm kort mee.
- Verdeel de nasi goreng over de borden en serveer met de zoetzure groenten pickles.