Quiche met spek en kaas
Smulweb
Een heerlijke Quiche met spek en kaas. Bak de spekjes krokant op een laag vuur. Klop in een kom de eieren los en meng de crème fraîche, kaas, zout en marjolein. Leg de spekjes verspreid in de taartbodem en vul deze op met de vulling. Bak de taart in 30 minuten gaar op 220 °C. Zet de oven na 15 minuten naar 180 °C voor een goudbruine korst.
45 min bereiden hoofdgerecht 8 personen
Ingrediënten
- 132 g Bladerdeeg plakjes (diepvries)
- 100 g Zeeuws spek
- 6 Scharreleieren M
- 200 g Crème Fraîche
- 4 tl Majoraan
- 4 el Geraspte Kaas Belegen 30+
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Quiche met spek en kaas op tafel.
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Bak de spekjes op een laag vuur krokant en lichtbruin, zonder olie. Vet ondertussen de taartbodem in. Leg de plakjes op elkaar en rol deze uit of als een mozaïek in de taartbodem. Prik dan met een vork een aantal gaatjes in de bodem.
- Klop met een vork de eieren los met de crème fraîche, snufje zout, peper en marjolein. Rasp daarna de kaas en leg apart. Laat de spekjes iets afkoelen.
- Leg de spekjes verspreid in de taartbodem.
- Vul de vorm op met de helft van de vulling.
- Verspreid de geraspte kaas.
- Vul op met de overige vulling.
- Bak de taart in 30 minuten gaar op 220 °C. Zet de oven na 15 minuten naar 180 °C. De taart is goed als het eimengsel is gestold. Controleer dit met de punt van een mes. Als het mes er schoon uitkomt, is de vulling goed.