Pittige gewokte sperziebonen met kipfilet en paprika
Smulweb
Pittige gewokte sperziebonen met kipfilet en paprika, een verrassende maaltijd wanneer je net even wat anders wilt proberen. Wok de groenten en kipblokjes goed door en voeg heerlijke kruiden toe zoals sambal en ketjap, voor net dat beetje extra.
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 600 g scharrelkip filet
- 2 el Zonnebloemolie
- 500 g Sperziebonen
- 1 Uien
- 3 Teen Jumbo Knoflook
- 1 Rode paprika
- 2 tl Sambal badjak
- 2 el Ketjap manis
- 2 el Sweet Chilisaus
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 0.1 g Maggi smaakverfijner
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Pittige gewokte sperziebonen met kipfilet en paprika op tafel.
- Maak de sperziebonen schoon en snij ze eventueel in stukken. Kook de sperziebonen beetgaar in water met zout (ongeveer 5-7 minuten) en laat ze goed uitlekken.
- Pel en snipper de ui en de knoflook. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en pitjes en snij de paprika in stukken.
- Verhit de olie in de wok. Bak hierin de kipblokjes op een hoge warmtebron snel rondom bruin en gaar. Kruid de kip met peper en zout.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak even mee tot ze glazig zijn. Blijf steeds omscheppen. Bak ook de sambal even mee.
- Voeg de paprika en de sperziebonen toe en roerbak even mee tot de bonen warm zijn. De paprika moet knapperig blijven.
- Maak de wokschotel op smaak met ketjap manis, loempia- of chilisaus en een scheutje Maggi-aroma.