Kabeljauw met mosterdsaus uit de oven
Smulweb
SmulwebHeerlijke kabeljauw met mosterdsaus uit de oven, perfect gekruid en afgemaakt met boter. Door de toevoeging van bloem, melk, mosterd, peterselie en nootmuskaat zul je genieten van een heerlijke, romige smaak. De perfecte maaltijd voor elke gelegenheid.
45 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 800 g Kabeljauwfilet
- 100 g bakboter
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 1 tl Paprikapoeder
- 20 g Tarwebloem
- 25 ml Halfvolle melk
- 10 tl Dijon mosterd
- 1 snufje Nootmuskaat
- 1 el Peterselie vers
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kabeljauw met mosterdsaus uit de oven op tafel.
- Beboter de binnenkant van een ovenvaste schotel. Leg de filets naast elkaar erin en kruid de filets met het zout, de peper en het paprikapoeder.
- Zet de bloem aan in de verhitte boter. Roer de melk erbij tot een gladde massa en laat dit dan aan de kook komen.
- Maak de saus af met de mosterd, het zout, de peper en de nootmuskaat. Roer de peterselie erdoor.
- Schenk de saus over de filets. Doe vervolgens klontjes boter op de filets.
- Zet de schotel gedurende 20-30 minuten in het midden van de voorverwarmde oven bij een temperatuur van 200 a 225 graden.