Mijn selectie

Hollands Aardappels Pasen recepten

Zelf Hollands Aardappels Pasen gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Hollands Aardappels Pasen recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

RijfkoekenTip van Jumbo

Rijfkoeken

Smulweb badge Smulweb

Rijfkoeken zijn hartige pannenkoekjes gemaakt van geraspte aardappel. Vooral in het noorden van Nederland zijn ze zeer populair en zeer eenvoudig te maken. Serveer ze met stroop of spek voor een heerlijk ontbijt of brunch.

15 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 1000 g Aardappelen
  • 2 Scharreleieren M
  • 1 snufje Peper zwart
  • 1 snufje Zout
  • 50 g Jumbo Patentbloem
  • 1 el Roomboter

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Rijfkoeken op tafel.

  1. Schil de aardappelen en rasp ze grof.
  2. Meng de eieren, bloem, peper en zout goed in een kom om klontjes te voorkomen.
  3. Voeg de geraspte aardappel toe en roer goed door.
  4. Bak kleine platte koekjes van het aardappelmengsel in een koekenpan met boter.
  5. Bak de koekjes tot ze bruin, gaar en knapperig zijn.