Gebakken rijst met kip en ei
Smulweb
Probeer dit heerlijke gerecht: Gebakken rijst met kip, ei en heerlijke smaken zoals suiker, wijn en oestersaus. Kort gebakken met koriander als garnering voor de finishing touch.
10 min bereiden hoofdgerecht 2 personen
Ingrediënten
- 4 el Olijfolie
- 3 Scharreleieren M
- 2 tl Gemberpoeder
- 200 g Kipfilet
- 1 el suiker
- 2 el Sherry
- 300 g Gekookte rijst
- 25 g Taugé
- 1 Bosui
- 2 el Oestersaus
- 1 el biologische sojasaus
- 0.13 el Sesamolie
- 15 g Koriander
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Gebakken rijst met kip en ei op tafel.
- Verhit de helft van de olie in een wok.
- Voeg de losgeklopte eieren toe als de olie licht begint te walmen. Laat de eieren uitlopen tot er een dunne omelet ontstaat.
- Vouw de omelet dubbel en haal uit de pan.
- Verhit de overige olie en bak hierin de gember gedurende 30 seconden.
- Doe de kip in de wok en roerbak mee. Voeg de suiker toe en roer 20 seconden door.
- Schenk de wijn en oestersaus erbij en wok 20 seconden.
- Voeg de omelet toe en breek het ei met een spatel. Voeg dan de overige ingrediënten toe, behalve de koriander.
- Draai het vuur na 2 minuten uit, strooi de koriander eroverheen en serveer.