Japanse omelet (Tamagoyaki)
Smulweb
Leer de Japanse keuken kennen met dit recept: Japanse omelet. Deze lekkernij, ook wel bekend als "Tamagoyaki," brengt de perfecte balans tussen zoet en hartig. Binnen 10 minuten staat-ie al op tafel.
10 min bereiden bijgerecht 2 personen
Ingrediënten
- 3 Scharreleieren M
- 2 el Kristalsuiker
- 15 ml Mirin / Rijstwijn
- 0.25 el biologische sojasaus
- 1 el Olijfolie
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Japanse omelet (Tamagoyaki) op tafel.
- Meng de eieren met de suiker, de sojasaus, de mirin, de suiker en 3,75 gram zout. Schep wat van het eimengsel in een koekenpan op laag vuur en bak een paar minuten. Rol het omelet op wanneer het nog niet helemaal gestold is.
- Doe nu een nieuwe schep ei in de pan, naast het opgerolde omelet. Rol het nieuwe omelet om het opgerolde omelet heen. Herhaal dit totdat al het ei op is.
- Snijd het Japanse omelet in plakjes ter grootte van sushi.