Bleekselderijsalade
Smulweb
Deze frisse bleekselderijsalade is verrassend lekker! Dunne plakjes bleekselderij, geraspte sinaasappelschil, stukjes noot en een dressing van yoghurt, mayonaise en kruiden. Eventueel nog andere fruitsoorten toevoegen. Heerlijk als bijgerecht of maaltijdsalade.
15 min bereiden hoofdgerecht 2 personen
Ingrediënten
- 5 Bleekselderij
- 1 Sinaasappel
- 1 Appel, groen
- 30 g Griekse yoghurt
- 2 el Mayonaise
- 56 g Walnoten ongezouten
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Bleekselderijsalade op tafel.
- Maak de bleekselderij schoon (verwijder vooral ook de draden), en snijd in dunne plakjes. Kraak de noten en maak er kleine stukjes van.
- Doe de selderij, geraspte sinaasappelschil en noten in een schaal, was de appel en rasp deze met schil en doe ook in de schaal.
- Meng de yoghurt met mayonaise, zwarte peper en zout en giet deze dressing in de schaal.
- Meng alle ingrediënten.
- Als je de salade als maaltijdsalade wil gebruiken, doe er dan wat meer noten in en nog een ander fruitsoort, zoals ananas.