Amsterdamse pastasalade
Magazine
Een heerlijke pastasalade met ossenworst, paprika en ui, overgoten met een heerlijke en frisse yoghurtmayonaise dressing. De perfecte keuze voor een lekkere lunch vol smaak. Voeg vlak voor serveren wat veldsla toe voor extra knapperigheid.
20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 300 g penne (pasta)
- 1 snufje Zout
- 3 el Yogomild mayonaise (pot 500 g)
- 2 tl Mosterd
- 3 el Water
- 200 g ossenworst
- 1 Rode paprika
- 165 g Amsterdamse uien (pot à 330 g)
- 75 g Veldsla
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Amsterdamse pastasalade op tafel.
- Kook de penne in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet de pasta af en spoel onder stromend water koud.
- Roer van de yoghurtmayonaise, de mosterd en het water een gladde dressing. Schep de dressing met de fijn gesneden ossenworst, de paprika en de uien door de pasta. Bewaar de salade eventueel afgedekt in de koelkast.
- Schep vlak voor serveren de veldsla door de pastasalade.