hoofdgerecht

Romige prei-dillesoep met gehaktsandwich

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 486 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Romige prei-dillesoep met gehaktsandwich Productfoto 560x560
Romige prei-dillesoep met gehaktsandwich Productfoto 1024x868

Ingrediënten

2 el olijfolie
1 ui
059
0,59/stuk
 600 g prei
073
9,13/kilo
 1 l groentebouillon
055
1,10/stuk
 8 sneetjes Goudeerlijk fijn volkorenbrood
209
16,09/kilo
 8 plakjes gehakt exclusief of gebraden gehakt (vleeswaren)
085
8,50/kilo
 40 g gesneden ijsbergsla
4 el saladedressing mosterd-dille
114
76,00/kilo
 0,5 bakje dille (à 15 g)
094
7,52/kilo
 125 g crème fraîche
203
49,51/kilo
 1 snufje peper
079
0,79/stuk
 1 vershoudfolie of bakpapier
1 staafmixer
1 thermoskan

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een soeppan de olijfolie. Fruit de ui 1 min. Schep de prei erdoor en bak in 6 min. zacht. Schenk de bouillon in de pan en breng aan de kook. Kook de soep 10 min. zachtjes.
  2. Beleg intussen 4 sneetjes brood met het gehakt en de sla en besprenkel met de dressing. Dek af met de laatste 4 sneetjes brood. Snijd de sandwiches door en verpak ze strak in vershoudfolie of bakpapier.
  3. Neem de soep van het vuur en pureer deze met de staafmixer samen met de dille. Roer de crème fraîche door de soep en bestrooi de soep naar smaak met peper.
  4. Neem de warme soep in een thermoskan mee, samen met de verpakte sandwiches. Of schep de soep thuis in 4 kommen en serveer met de sandwiches.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 486
Koolhydraten (g) 39
Eiwitten (g) 15
Vet (g) 28

Tip

In een thermoskan blijft je soep lekker warm. Handig als je op pad gaat! Liever een koude meeneemsoep? Laat de soep helemaal afkoelen en schenk in eenpersoons(jam)potjes met deksel en bewaar gekoeld.