Rijst met kip en paprika
Smulweb
Maak een oosters gerecht met deze rijst, kip en paprika. Verrijk deze maaltijd met een vleugje kerrie, citroensap, zout en peper. Serveer met perfect gekookte rijst.
45 min bereiden hoofdgerecht 2 personen
Ingrediënten
- 150 g Zilvervliesrijst ongekookt
- 500 ml Groentebouillon bereid van blokjes
- 150 g scharrelkip filet
- 1 Uien
- 0.5 Prei
- 2 Rode paprika
- 2 Gele paprika
- 2 el Vloeibare margarine
- 1 tl Kerriepoeder
- 1 el Citroensap
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Rijst met kip en paprika op tafel.
- Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking in 3,5 dl groentebouillon.
- Dep de kipfilet droog met keukenpapier en snijd in reepjes.
- Pel de ui, halveer deze en snijd in ringen. Maak de prei en paprika schoon en snijd deze in reepjes.
- Verwarm de Becel Dieetolie in een antiaanbakpan en bak hierin de reepjes kipfilet goudbruin.
- Voeg na 3 minuten de ui toe. Voeg al na 3 minuten de paprika toe en dan na 3 minuten ook de prei toe.
- Roer het kerriepoeder door het kipmengsel. Voeg de rest van de groentebouillon toe en laat het geheel enigszins inkoken.
- Breng het gerecht op smaak met citroensap, zout en peper. Serveer met rijst.