Slanke gezonde wok schotel met veel groentjes en kip
Smulweb
Een lekker wokgerecht met smaakvolle kipblokjes, paprika, prei, champignons en knapperige taugé. De zelfgemaakte woksaus geeft het gerecht een zoetzure twist. Bovendien is deze slanke wokschotel rijk aan groenten. Serveer met pandan- of basmatirijst.
25 min bereiden hoofdgerecht 2 personen
Ingrediënten
- 1 Rode paprika
- 0.5 Gele paprika
- 1 Prei
- 1 Ui
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 1 Rode peper
- 150 g Kastanjechampignons
- 150 g Taugé
- 200 g Kipfilet
- 4 el Ketchup
- 3 el Ketjap manis
- 2 el Witte wijnazijn
- 1 el Gembersiroop
- 2 el Agavesiroop
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Slanke gezonde wok schotel met veel groentjes en kip op tafel.
- Was de paprika en de prei en snijd in hapklare brokken. Pel en snijd de ui grof. Deel grote champignons in vieren en halveer kleinere.
- Doe een klontje kokosolie of een eetlepel olie in de wok. Bak de ui, knoflook en peper even aan. Voeg dan de paprika en de prei toe en wok alles een beetje zacht.
- Bak in een andere pan de kipblokjes bruin en gaar en voeg het toe aan de wok. Doe hetzelfde met de champignons.
- Roer de woksaus door elkaar en proef of het naar jouw smaak de juiste zoetzuur balans heeft. Voeg anders nog een en ander naar jouw smaak toe.
- Roer de gewassen en uitgelekte taugé toe en wok even kort mee. Voeg als laatste de woksaus toe en laat het geheel nog 3 minuten pruttelen. Zorg ervoor dat de taugé licht knapperig blijft.
- Serveer met geurige pandan of basmati rijst. Merk op dat er geen extra zout is toegevoegd omdat de saus voldoende smaak bevat.