Hollandse bami met veel groenten
Smulweb
Geniet van de rijke smaak van deze Hollandse bami met veel groenten. Roergebakken groenten van wortel, kool, prei, paprika, taugé en allerlei kruiden worden gecombineerd met hamreepjes en mie. Geserveerd met een eieromelet en kroepoek. Een perfect gerecht om te delen met vrienden en familie.
25 min bereiden hoofdgerecht 8 personen
Ingrediënten
- 500 g Mie
- 200 g Schouderham plakken
- 150 g Witte kool
- 100 g Taugé
- 1 Jumbo wortelen 1kg
- 1 Prei
- 2 Uien
- 4 Teen Jumbo Knoflook
- 1 Rode peper
- 1 Mix voor Nasi & Bami
- 30 g Ketjap manis
- 0.1 g Ve-Tsin
- 1 el Zonnebloemolie
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Hollandse bami met veel groenten op tafel.
- Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat deze uitlekken in een vergiet. Spoel de mie onder stromend koud water af om te voorkomen dat het aan elkaar gaat plakken.
- Fruit de gehakte knoflook en de fijngesneden rode peper in een beetje hete olie en voeg de uien toe.
- Voeg de gesneden hamreepjes toe en roerbak het geheel.
- Voeg de kruiden (mix), ketjap en eventueel de vetsin toe. Meng alles goed door elkaar.
- Voeg dan de gesneden wortel, kool, prei en paprika toe en roerbak het geheel.
- Voeg als laatste de taugé toe.
- Maak omeletten van de eieren en snijd ze in reepjes.
- Meng de mie, groenten en omeletreepjes goed door elkaar en serveer het geheel met een apart vleesgerecht en kroepoek.