Ensaladilla rusa - russische salade (tapas)
Smulweb
Een echte tapastopper: ensaladilla rusa. Deze russische salade is gevuld met aardappelen, tonijn, kappertjes, augurken en nog veel meer. Heerlijk als voorgerecht of bijgerecht. Laat deze salade minstens een halfuur staan voor een heerlijke smaak!
25 min bereiden hoofdgerecht 5 personen
Ingrediënten
- 450 g jumbo aardappelen vastkokend
- 90 g Tonijn in olie blik
- 0.5 el Rode wijnazijn
- 20 g Zoete uien
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 1 el Platte peterselie
- 1 tl Kappertjes (theelepel)
- 2 Augurk
- 30 g Geroosterde Rode Paprika
- 2 Scharreleieren M
- 50 g Doperwtjes extra fijn
- 1 Wortel
- 100 g Mayonaise
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Ensaladilla rusa - russische salade (tapas) op tafel.
- Kook de aardappelen met schil in zout water tot ze zacht zijn. Laat ze langzaam afkoelen, pel ze dan en snijd ze in blokjes.
- Vermeng in een schaal de tonijn, azijn, ui, knoflook, peterselie, kappertjes, augurken en pimiento.
- Voeg de aardappelen, eieren, doperwten en wortelen toe. Voeg zout naar smaak toe en laat ongeveer 30 minuten staan.
- Roer dan voorzichtig de mayonaise door het aardappelmengsel.
- Schik de salade op een schaal.
- De salade kan van tevoren klaargemaakt worden. Bewaar de salade in de koelkast. Laat hem dan even op kamertemperatuur staan alvorens te serveren.