Korma saus
Smulweb
Een klassieke Indiase curry die niet te pittig is en bijna iedereen lekker vindt. Heerlijk zacht en romig van smaak met amandelen en slagroom. Ideaal in combinatie met kip of groenten, geserveerd met rijst.
45 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 tl Komijnzaad
- 1 tl Kurkuma
- 15 g Gemberwortel
- 4 Teen Jumbo Knoflook
- 300 ml Water
- 150 ml Slagroom onbereid
- 1.5 g Zout
- 3 el Olijfolie
- 25 g Ongezouten amandelen
- 200 g Uien
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Korma saus op tafel.
- Verhit de olie in een pan en fruit de ui glazig.
- Voeg amandelen, kruiden en gember toe en pers de teentjes knoflook uit boven het mengsel. Laat dit geheel 1 minuut bakken.
- Voeg steeds beetje bij beetje het water toe.
- Roer de slagroom en het zout erdoor en laat het geheel ca. 30 minuten zachtjes pruttelen, roer wel af en toe.
- De saus moet dik en romig worden.