Procureur in zoetpittige saus uit de slowcooker of op warmtebron
Smulweb
Procureur in een zalige, zoetpittige saus langzaam gegaard in de slowcooker of op de warmtebron. Een machtig lekker stukje vlees én een verrassing aan tafel.
180 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 600 g Procureur
- 250 g Passata rustica
- 50 ml Wijn witte droge
- 1 el Paprikapoeder
- 1 el gedroogde oregano
- 3 Teen Jumbo Knoflook
- 2 Uien
- 60 ml Worcestersaus
- 1 el Sambal oelek
- 100 g Basterdsuiker
- 2 el Ketjap asin
- 1 el Dijon mosterd
- 1 el Tomatenpuree
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Procureur in zoetpittige saus uit de slowcooker of op warmtebron op tafel.
- Doe de passata, wijn, 1 eetlepel paprikapoeder, oregano, knoflook, ui, worcestersaus, sambal, zoute ketjap, bruine suiker, mosterd en tomatenpuree in de pan. Roer alles goed door elkaar.
- Leg het vlees in de saus en zorg ervoor dat het vlees voor de helft in de saus ligt. Schep wat saus over het vlees.
- Laat de procureur op een zacht vuurtje 3 uur pruttelen in de pan. Draai het vlees om op de helft van de gaartijd.
- Als je een slowcooker gebruikt, laat het vlees dan 6-7 uur op laag of 3-3,5 uur op hoog garen.
- Serveer het vlees met de saus. Smakelijk eten!