Kipkerrie ragout
Deze kipragout is een heerlijk en makkelijk te maken gerecht. Kook de kip samen met champignons in bouillon en haal ze uit de pan. Met bloem, boter en bouillon maak je de saus en voeg je kerriepoeder toe naar smaak. Serveer met brood voor een verrukkelijke maaltijd.
45 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Kipkerrie ragout
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kipkerrie ragout
- Snijd de champignons in plakjes.
- Breng 1 liter water aan de kook met de bouillonblokjes. Doe de kipfilets in de bouillon en kook deze 20 minuten mee. Voeg de laatste 5 minuten de plakjes champignons aan de bouillon toe. Haal de champignons en de kipfilet uit de pan en pluk de kip met twee vorken uit elkaar zodat er hapklare stukjes ontstaan. Laat de bouillon afkoelen.
- Smelt in een andere pan de boter. Voeg de bloem toe en roer goed. Laat het mengsel garen totdat het een beetje van kleur verandert en loskomt van de pan. Voeg nu een grote lepel bouillon toe, roer goed en laat het weer garen. Herhaal dit totdat de saus op de gewenste dikte is.
- Voeg nu naar smaak kerriepoeder aan de saus toe en doe de champignons en de kip in de saus.
Ingrediënten
4 personen
- 50 g Tarwebloem
- 50 g Roomboter
- 2 Kippenbouillon (blokjes)
- 400 g Champignons
- 250 g scharrelkip filet
- 1 tl Kerriepoeder
Zet in 4 stappen deze heerlijke Kipkerrie ragout op tafel.
- Snijd de champignons in plakjes.
- Breng 1 liter water aan de kook met de bouillonblokjes. Doe de kipfilets in de bouillon en kook deze 20 minuten mee. Voeg de laatste 5 minuten de plakjes champignons aan de bouillon toe. Haal de champignons en de kipfilet uit de pan en pluk de kip met twee vorken uit elkaar zodat er hapklare stukjes ontstaan. Laat de bouillon afkoelen.
- Smelt in een andere pan de boter. Voeg de bloem toe en roer goed. Laat het mengsel garen totdat het een beetje van kleur verandert en loskomt van de pan. Voeg nu een grote lepel bouillon toe, roer goed en laat het weer garen. Herhaal dit totdat de saus op de gewenste dikte is.
- Voeg nu naar smaak kerriepoeder aan de saus toe en doe de champignons en de kip in de saus.
