Zoetzuur zelfgemaakt
Smulweb
Heerlijk zoetzure groenten, zelfgemaakt met natuurazijn en suiker. Doe de gesneden groenten in een pot en giet het (niet te verhitte) azijn-suikermengsel er overheen. Laat het afkoelen en bewaar in de koelkast. Perfect als bijgerecht of als smaakmaker in salades.
25 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 Rode paprika
- 1 Jumbo wortelen 1kg
- 1 Bloemkool
- 1 Courgette
- 1 Appel, groen
- 1 stuk kleine knolselderij
- 1000 ml natuurazijn
- 450 g suiker
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Zoetzuur zelfgemaakt op tafel.
- Zet op matig vuur een pan met 1 liter natuurazijn en 450 gram suiker. Laat het mengsel niet koken en wacht tot alle suiker is opgelost.
- Snijd of rasp alle groenten en doe ze in een pot. Giet het azijn-suikermengsel er overheen en laat het afkoelen.
- Doe het deksel op de pot en bewaar de groenten in de koelkast.