Recepten
  1. Recepten
  2. Varkenshaas in romige ierse whiskey saus
Afbeelding van Varkenshaas in romige ierse whiskey saus

Varkenshaas in romige ierse whiskey saus

Smulweb badgeSmulweb

Met dit gerecht maak je iedereen blij. Een mals stukje varkenshaas met paddenstoelen in een romige Ierse whiskey saus. Zachtjes gegaard en met liefde bereid. Geschikt voor een zondags diner of een goed etentje. Smullen maar!

45 min bereiden

hoofdgerecht

kcal onbekend

(3)

Ingrediënten

4 personen
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • 1 snufje Peper zwart
  • 80 ml Whisky
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • 1 snufje Peper zwart

Bereiding

Afbeelding van Varkenshaas in romige ierse whiskey saus

Varkenshaas in romige ierse whiskey saus

45 min

hoofdgerecht

(3)

Bereiding

Zet in 5 stappen deze heerlijke Varkenshaas in romige ierse whiskey saus
  1. Bestrooi het vlees met de kruiden en laat deze even intrekken.
  2. Verwarm 1 eetlepel boter in een grote koekenpan.
  3. Bak de varkenshaas in 4-5 minuten per kant gaar en goudbruin, haal uit de pan en leg op een bord.
  4. Zet de pan terug, voeg 1 eetlepel boter toe en bak de paddenstoelen goudbruin in 5-6 minuten.
  5. Haal uit de pan en leg op een bord.
  6. Zet de pan terug op het vuur, voeg 1 eetlepel boter toe, laat smelten en voeg de bloem toe.
  7. Schenk de whiskey erbij en roer goed door. Voeg vervolgens de bouillon en de room toe.
  8. Roer tot een mooie gebonden zachte saus en voeg dan de Worcestershiresaus en Italiaanse kruiden toe.
  9. Breng op smaak met zout en peper en laat nog 2-3 minuten pruttelen.
  10. Leg de varkenshaas terug in de pan, voeg ook de paddenstoelen toe en laat goed warm worden.
  11. Serveer meteen.

Ingrediënten

4 personen
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Peper zwart
  • 250 g Paddenstoelenmix
  • 1 el Tarwebloem
  • 80 ml Whisky
  • 170 g Runderbouillon
  • 125 g Kookroom
  • 1 el Worcestersaus
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Peper zwart
  • 500 g Varkenshaas
  • 2 el Roomboter
  • 1 tl Knoflookpoeder

Zet in 11 stappen deze heerlijke Varkenshaas in romige ierse whiskey saus op tafel.

  1. Bestrooi het vlees met de kruiden en laat deze even intrekken.
  2. Verwarm 1 eetlepel boter in een grote koekenpan.
  3. Bak de varkenshaas in 4-5 minuten per kant gaar en goudbruin, haal uit de pan en leg op een bord.
  4. Zet de pan terug, voeg 1 eetlepel boter toe en bak de paddenstoelen goudbruin in 5-6 minuten.
  5. Haal uit de pan en leg op een bord.
  6. Zet de pan terug op het vuur, voeg 1 eetlepel boter toe, laat smelten en voeg de bloem toe.
  7. Schenk de whiskey erbij en roer goed door. Voeg vervolgens de bouillon en de room toe.
  8. Roer tot een mooie gebonden zachte saus en voeg dan de Worcestershiresaus en Italiaanse kruiden toe.
  9. Breng op smaak met zout en peper en laat nog 2-3 minuten pruttelen.
  10. Leg de varkenshaas terug in de pan, voeg ook de paddenstoelen toe en laat goed warm worden.
  11. Serveer meteen.
eet smakelijk

Voedingswaarde per portie

Voor dit recept is de voedingswaarde per portie niet bekend.

Vind je dit ook lekker?

Meer zoals dit

Vlees Sauzen