Gevulde camembert met cranberry’s en rucola
Magazine
Een makkelijk recept voor een heerlijke camembert met cranberry's en rucola. Geroosterde pijnboompitten geven een lekkere crunch. Serveer als voorgerecht of op een kaasplankje.
25 min bereiden tussendoortje 4 personen
Ingrediënten
- 1 el Pijnboompitten
- 1 Camembert
- 2 el cranberry-bosbesjam
- 25 g rucola
- 24 Gedroogde cranberry's
- 8 (tapas)prikkers
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Gevulde camembert met cranberry’s en rucola op tafel.
- Rooster in een droge koekenpan de pijnboompitten goudbruin en schud ze op een bord.
- Halveer de camembert horizontaal (zie tip). Klap de kaas open. Besmeer de onderste helft met de jam. Verdeel er de pijnboompitten en de rucola over. Leg er de bovenste helft weer op.
- Druk de kaas licht aan en snijd als een taart in 8 punten. Leg de kaaspuntjes op een brood- of kaasplank. Rijg aan elke prikker 3 cranberry’s en steek ze in de kaaspuntjes.