Mijn selectie

Broccoli Italiaans Vegan recepten

Zelf Broccoli Italiaans Vegan gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Broccoli Italiaans Vegan recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Babyhapje: Zoete pompoenrisotto met peterselieTip van Jumbo

Babyhapje: Zoete pompoenrisotto met peterselie

Magazine

Je kleine spruit kan ook meegenieten! Maak deze zoete pompoenrisotto met peterselie. Lekker voor papa en mama, maar ook voor de baby. Broccoli erbij en baby kan heerlijk knabbelen.

30 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

Ingrediënten

  • 2 el Olijfolie
  • 50 g risotto rijst arborio
  • 1 trostomaat
  • 2 takjes Platte peterselie
  • 100 g Pompoenblokjes
  • 3 roosjes broccoli
  • 300 ml Water

Bereidingswijze

Zet in 2 stappen deze heerlijke Babyhapje: Zoete pompoenrisotto met peterselie op tafel.

  1. Breng in een kleine pan het water aan de kook. Verhit de olie in een steelpan. Voeg de rijst toe, bak al roerend even aan. Voeg de tomaat toe en bak even mee. Voeg de peterselie toe en een beetje kokend water. Roer regelmatig met een houten lepel. Voeg beetje bij beetje het kokende water toe. Voeg na 5 min. de pompoen toe. Leg het deksel op de pan. Kook de rijst in ca. 20 min. gaar.
  2. Kook intussen de broccoliroosjes gaar in ruim kokend water. Spoel de groente af met koud water. Geef de broccoliroosjes om ‘uit het vuistje’ erbij te eten.