Gekaramelliseerde mango met ijs
Magazine
Heerlijk zomers, deze gekaramelliseerde mango met ijs en pecannoten. Schil en snij de mango, bak 'm snel en serveer met pecan-caramelroomijs. Gegarandeerd genieten!
15 min bereiden dessert 4 personen
Ingrediënten
- 2 mango's
- 2 el Zonnebloemolie
- 3 el Rietsuiker
- 1 bol pecan-caramelroomijs
- 2 el grofgehakte pecannoten
- 1 dunschiller
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Gekaramelliseerde mango met ijs op tafel.
- Schil de mango met een dunschiller en snijd het vruchtvlees in plakjes.
- Verhit in een koekenpan de zonnebloemolie. Bak de mango 1 min. per kant. Strooi de rietsuiker over de mango en bak het fruit nog 1 min. per kant, of tot de suiker is gesmolten en goudbruin is (= gekaramelliseerd).
- Verdeel de warme mango over borden. Schep er de pecan-caramelroomijs bij en bestrooi met grofgehakte pecannoten.