Tony's pasta met geroosterde paprika, rode pesto en ricotta
Foodcoach
Tony's pasta met geroosterde paprika, rode pesto en ricotta. De pesto-ricottamengsel en geroosterde paprika geven dit pastagerecht een heerlijke smaak. Garneer de pasta met Parmezaanse kaas en eet smakelijk!
15 min bereiden hoofdgerecht 1 persoon
Ingrediënten
- 150 g Geroosterde Rode Paprika
- 1 tl Rode pesto
- 120 g Penne
- 1 tl Ricotta
- 20 g Rucola gewassen
- 1 tl Parmezaanse kaas snippers
- 1 snufjes Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Tony's pasta met geroosterde paprika, rode pesto en ricotta op tafel.
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
- Roer in een aparte kom de ricotta met de rode pesto en zet apart.
- Giet de pasta af en en vang een klein beetje kookvocht op. Meng de pasta met het opgevangen kookvocht, het pesto-ricottamengsel, de paprika en roer de rucola erdoorheen. Breng op smaak met peper.
- Serveer de pasta op een bord en garneer met de Parmezaanse kaas.