Mijn selectie

Kurkuma Lunch-brunch-gerecht Vegetarisch recepten

Zelf Kurkuma Lunch-brunch-gerecht Vegetarisch gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Kurkuma Lunch-brunch-gerecht Vegetarisch recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Kerrie-eiTip van Jumbo

Kerrie-ei

Magazine

Deze heerlijke kerrie-eieren zijn gevuld met een mengeling van mayonaise en kerriepoeder. Garneer ze met tuinkers en serveer als voorgerecht.

80 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen

Ingrediënten

  • 4 eieren
  • 50 ml wittewijnazijn
  • 2 el suiker
  • 2 el Kurkuma
  • 2.5 el Mayonaise
  • 1 tl Kerrie
  • 0.25 bakje tuinkers
  • 1 keukenpapier
  • 1 spuitzak met kartelmondje

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Kerrie-ei op tafel.

  1. Kook de eieren in 9 min. hard. Laat ze schrikken onder koud stromend water en pel ze. Meng 500 ml water met de azijn, suiker en kurkuma. Roer tot de suiker is opgelost. Leg er de eieren in en laat 1 uur marineren.
  2. Haal de eieren uit de marinade en dep droog. Halveer ze in de lengte en haal er de dooier uit. Meng de dooiers met de mayonaise en kerrie en roer glad. Breng op smaak.
  3. Doe de vulling in de spuitzak. Spuit de vulling in de eieren. Garneer met tuinkers.