Gemarineerde tofuspiesjes met knapperige groenten
Magazine
Gemarineerde tofuspiesjes met krokante groenten en Japanse sesamzaad. Tofu blokjes worden gemarineerd in limoensap, sojasaus, knoflook en honing. Peultjes worden toegevoegd voor knapperige smaak en afgemaakt met sesamzaad.
50 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 250 g biologische tofu naturel
- 2 tl Limoensap
- 5 el biologische sojasaus
- 1 teen knoflook
- 2 tl Honing
- 1 tl Sesamzaad
- 4 el Zonnebloemolie
- 150 g peultjes (of sugar snaps)
- 1 keukenpapier
- 8 tapasprikkers
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Gemarineerde tofuspiesjes met knapperige groenten op tafel.
- Laat de tofu uitlekken, snijd in blokjes en dep goed droog met keukenpapier. Meng een marinade van het limoensap, 3 el sojasaus, de knoflook en honing. Schep de tofublokjes erdoor en marineer 30 min.
- Rooster intussen in een droge koekenpan het sesamzaad goudbruin en schud op een bord. Rijg de tofu aan de prikkers. Verhit in een koekenpan 2 el olie en bak de tofuspiesjes in 5 min. rondom bruin.
- Verhit in een wok de rest van de olie. Bak de peultjes in 4-5 min. knapperig gaar. Voeg de rest van de sojasaus toe en bak nog 1 min.
- Verdeel de groenten over 4 kommetjes of bordjes. Leg er de spiesjes op en bestrooi met het sesamzaad.