Noedelbowl met gegrilde oesterzwammen
Magazine
Deze noedelbowl met gegrilde oesterzwammen, broccoli, sugar snaps, wortel en bleekselderij is een volledig gerecht op zichzelf! Het gerecht is afgemaakt met een evenwichtige zoetzure dressing en kroepoek. Dit wordt gegarandeerd een favoriet!
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 75 ml Rijstazijn
- 100 ml Oestersaus
- 25 ml Sweet Chilisaus
- 300 g broccoli in kleine roosjes en steel in plakjes
- 300 g Sugarsnaps
- 250 g volkoren noodles
- 300 g oesterzwammen
- 2 el Zonnebloemolie
- 150 g Wortel
- 3 Bleekselderij stengels
- 66 g Kroepoek
- 1 grillpan
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Noedelbowl met gegrilde oesterzwammen op tafel.
- Meng voor de dressing de azijn, oestersaus en chilisaus.
- Kook de broccoli 5 min. en schep met een schuimspaan uit de pan. Laat de broccoli in een vergiet goed uitlekken. Voeg de sugar snaps toe aan het kookwater en kook 3 min. Schep ze bij de broccoli. Kook intussen in een tweede pan de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Meng de oesterzwammen in een diep bord met de olie. Verhit de grillpan. Gril de oesterzwammen in 2-3 min. gaar.
- Schep de noedels in 4 kommen. Verdeel er de broccoli en sugar snaps, wortel, bleekselderij en oesterzwammen over. Maak de bowls af met de zoetzure dressing en serveer met de kroepoek.