Rode biet met tilapia en aardappel
Foodcoach
Een heerlijke combinatie van rode biet, tilapia en aardappel. Perfect in balans, waarbij de bietensalade met appel net een frisse touch geeft aan het gerecht. De tilapia in combinatie met de aardappel maakt het gerecht verrassend lekker en volwaardig.
20 min bereiden hoofdgerecht 1 persoon
Ingrediënten
- 150 g Gekookte bietjes
- 0.5 tl Olijfolie
- 350 g Aardappelen
- 65 g Tilapiafilet
- 1 stuks Appel
- 0.5 stuks Uien
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Rode biet met tilapia en aardappel op tafel.
- Schil en snijd de aardappelen. Kook de aardappelen in 15-20 minuten gaar.
- Snijd de bieten in blokjes, pel en snipper de ui, schil en snijd de appel in plakjes.
- Verwarm de helft van de olie in een pan en fruit hierin de ui. Voeg na 2-3 minuten de bieten toe. Roer even goed door en verwarm 6 minuten.
- Verwarm de resterende olie in een andere koekenpan en bak hierin de tilapia in 6 minuten goudbruin. Keer halverwege.
- Voeg kort voor het serveren de appelplakjes toe aan de bieten en verwarm nog een minuutje mee.
- Giet de aardappelen af en serveer met de bietensalade en de tilapia.