Koreaanse rijst met Chinese kool en balletjes
Magazine
Deze Koreaanse rijst met Chinese kool en balletjes is een verrassende maaltijd. De winterpeen en Chinese kool worden gemarineerd in chilisaus. De balletjes worden in oestersaus gebakken en het gerecht wordt afgemaakt met een gebakken ei. Heerlijk!
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 300 g Zilvervliesrijst
- 300 g biologische winterpeen
- 1 Chinese kool
- 80 ml Sweet Chilisaus
- 2 el milde olijfolie
- 250 g Soepballetjes rund
- 2 el Oestersaus
- 4 eieren
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Koreaanse rijst met Chinese kool en balletjes op tafel.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
- Schil intussen de winterpeen, rasp grof en doe in een ruime kom. Halveer de Chinese kool, snijd in dunne reepjes en voeg toe. Schenk er de chilisaus bij, schep om en laat staan tot gebruik.
- Verhit 1 el olie in een wok en bak de balletjes in 5 min. gaar. Schenk er de oestersaus bij en verwarm 1 min. mee.
- Verhit intussen de rest van de olie in een koekenpan en bak 4 spiegeleieren.
- Serveer de rijst met de salade, de balletjes en het gebakken ei.