Amerikaanse coleslaw met cashewnoten
Magazine
Deze Amerikaanse coleslaw met cashewnoten is perfect voor bij de barbecue! Rode ui gemarineerd in appelciderazijn en grove mosterd, vervolgens gemengd met witte kool en worteljulienne. Op smaak gebracht met olijfolie extra vierge, honing en peper. Bestrooi met ongezouten cashewnoten voor de perfecte crunch!
15 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 rode ui
- 5 el Appelciderazijn
- 2 el Grove Mosterd
- 500 g Witte kool
- 150 g worteljulienne (zakje)
- 6 el olijfolie extra vierge
- 1 el Honing
- 1 snufje peper
- 4 el ongezouten cashewnoten
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Amerikaanse coleslaw met cashewnoten op tafel.
- Meng in een kom de rode ui in dunne halve ringen met de appelciderazijn en de grove mosterd. Laat de ui marineren.
- Snijd intussen de witte kool in dunne reepjes van 2 mm dik. Schep de kool en de worteljulienne door de ui met de marinade.
- Voeg de olijfolie extra vierge en de honing toe en breng de salade op smaak met peper. Bestrooi met ongezouten cashewnoten.