bijgerecht
Zoet-pittige kokosrijst met pecannoten
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 384 kcal per persoon
![]() |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Breng de Toverrijst met de kokosmelk, water, de in dunne ringetjes gesneden rode peper, kruidnagels, kurkuma en rozijnen aan de kook. Roer de rijst als hij kookt goed om en kook 8 min.
- Neem de pan van het vuur, giet af en laat de rijst 15 min. staan. Rooster intussen de grofgehakte pecannoten met de geraspte kokos in een hete koekenpan tot de kokos lichtbruin kleurt.
- Serveer de rijst warm of lauwwarm bestrooid met het kokosmengsel en de grofgehakte koriander.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 384 |
Koolhydraten (g) | 60 |
Eiwitten (g) | 6 |
Vet (g) | 12 |