Zoete polenta muffin met aardbei
Verras familie en vrienden met deze zoete polenta muffin met aardbei. Een zachte en smeuïge textuur, gemaakt met maismeel, tarwebloem, basterdsuiker, vanillesuiker, melk, honing en boter. Top het geheel af met verse aardbeien en een schep kwark voor de perfecte zomersnack!.
80 min bereiden
tussendoortje
361 kcal/pp
Ingrediënten
10 personen
- 280 g Maismeel voor polenta
Bereiding
Zoete polenta muffin met aardbei
80 min
tussendoortje
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zoete polenta muffin met aardbei
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Vet een muffin bakvorm in.
- Meng in een kom het maismeel, de tarwebloem, het bakpoeder, de basterdsuiker en vanillesuiker door elkaar.
- Verhit de boter in een steelpan, voeg de melk en honing toe en roer tot een egale massa. Giet dit bij de droge ingrediënten en roer goed door.
- Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd in vieren. Voeg de aardbeien toe aan het beslag.
- Verdeel het beslag over de ingevette muffin bakvorm en bak 30-50 minuten in de oven.
- Haal de muffins uit de oven en laat ze 10 minuten afkoelen alvorens ze uit de bakvorm te halen.
- Serveer op een bordje met een schep kwark.
Ingrediënten
10 personen
- 280 g Maismeel voor polenta
- 380 g Tarwebloem
- 1500 ml Magere melk
- 4 tl Backin Bakpoeder
- 240 g Basterdsuiker
- 2.5 tl Honing
- 2 stuks vanillesuiker (zakje)
- 500 g MinusL magere kwark
- 6.67 tl Roomboter
- 5 stuks aardbeien
Zet in 7 stappen deze heerlijke Zoete polenta muffin met aardbei op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Vet een muffin bakvorm in.
- Meng in een kom het maismeel, de tarwebloem, het bakpoeder, de basterdsuiker en vanillesuiker door elkaar.
- Verhit de boter in een steelpan, voeg de melk en honing toe en roer tot een egale massa. Giet dit bij de droge ingrediënten en roer goed door.
- Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd in vieren. Voeg de aardbeien toe aan het beslag.
- Verdeel het beslag over de ingevette muffin bakvorm en bak 30-50 minuten in de oven.
- Haal de muffins uit de oven en laat ze 10 minuten afkoelen alvorens ze uit de bakvorm te halen.
- Serveer op een bordje met een schep kwark.
