Zuurkoolovenschotel met gehakt spekjes en ananas
Een heerlijk winters gerecht: de zuurkoolovenschotel met gehakt, spekjes en ananas. Het zoete van de ananas combineert perfect met het zure van de zuurkool. De luchtige aardappelpuree sluit het gerecht op smaakvolle wijze af. Smullen maar.
45 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 5 tl Garam Masala
Bereiding
Zuurkoolovenschotel met gehakt spekjes en ananas
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zuurkoolovenschotel met gehakt spekjes en ananas
- Verwarm de oven voor op 225°C.
- Bak de spekjes uit en houd ze apart.
- Bak in het achtergebleven vet de uien tot ze iets verkleurd zijn. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Laat het geheel even pruttelen.
- Stoof in een andere pan in wat boter de zuurkool aan en voeg de garam masala en wat gekneusde peperkorrels toe.
- Voeg nu het gehaktmengsel, de zuurkool, de gebakken spekjes en de helft van de ananas bij elkaar. Meng goed en verwarm het geheel.
- Maak ondertussen een luchtige aardappelpuree met de aardappels, melk en boter. Breng op smaak met peper, zout en evt. kerriepoeder en meng de andere helft van de ananasstukjes door de puree.
- Begin in een ovenschaal met een laag van het gehakt/zuurkoolmengsel, dan een laag puree, weer zuurkool en eindig uiteindelijk met een laag puree. Strooi hierover de kaas en zet de schaal een half uurtje in het midden van de oven.
- Laat de ovenschotel iets afkoelen voordat je gaat eten. Eet smakelijk!
Ingrediënten
4 personen
- 480 g Zuurkool
- 750 g Aardappelen
- 1 ml Halfvolle melk
- 1 el bakboter
- 2 Uien
- 5 tl Garam Masala
- 250 g Spekblokjes
- 75 g Geraspte Kaas Belegen 30+
- 400 g Half-om-half gehakt
- 567 g Ananasschijven op sap
Zet in 8 stappen deze heerlijke Zuurkoolovenschotel met gehakt spekjes en ananas op tafel.
- Verwarm de oven voor op 225°C.
- Bak de spekjes uit en houd ze apart.
- Bak in het achtergebleven vet de uien tot ze iets verkleurd zijn. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Laat het geheel even pruttelen.
- Stoof in een andere pan in wat boter de zuurkool aan en voeg de garam masala en wat gekneusde peperkorrels toe.
- Voeg nu het gehaktmengsel, de zuurkool, de gebakken spekjes en de helft van de ananas bij elkaar. Meng goed en verwarm het geheel.
- Maak ondertussen een luchtige aardappelpuree met de aardappels, melk en boter. Breng op smaak met peper, zout en evt. kerriepoeder en meng de andere helft van de ananasstukjes door de puree.
- Begin in een ovenschaal met een laag van het gehakt/zuurkoolmengsel, dan een laag puree, weer zuurkool en eindig uiteindelijk met een laag puree. Strooi hierover de kaas en zet de schaal een half uurtje in het midden van de oven.
- Laat de ovenschotel iets afkoelen voordat je gaat eten. Eet smakelijk!
