Zuurkooltosti met rookworst en snelle groentesoep
Een overheerlijke zuurkooltosti met rookworst gemaakt met smaakvolle kaas. Geserveerd met een heerlijke kop snelle groentesoep. Kortom, een easy en smaakvol diner.
20 min bereiden
hoofdgerecht
556 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Zuurkooltosti met rookworst en snelle groentesoep
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zuurkooltosti met rookworst en snelle groentesoep
- Breng in een pan 1 L water aan de kook. Voeg de soepgroenten, het bouillonblokje en de soepballetjes toe. Breng weer aan de kook en laat nog 3 min. doorkoken.
- Verdeel 4 plakken kaas en de zuurkool over 4 sneetjes brood. Snijd de worst in dunne plakjes en verdeel over de zuurkool. Verdeel er de overgebleven 4 plakken kaas over en de rest van het brood.
- Verhit de boter in een ruime koekenpan en bak de tosti’s 4 min. per kant tot de kaas gesmolten is.
- Serveer de tosti’s met een kop groentesoep.
Tip! Liever vegetarisch? Ga dan voor een vegetarische rookworst en groentebouillonblokje en laat de soepballetjes weg.
Ingrediënten
4 personen
- 400 g basis soepgroenten
- 1 runderbouillonblokje
- 200 g soepballetjes (blik)
- 8 plakken tostikaas
- 100 g verse zuurkool
- 8 sneetjes stevig volkoren pompoenbrood
- 100 g Gelderse rookworst
- 20 g Roomboter
Zet in 4 stappen deze heerlijke Zuurkooltosti met rookworst en snelle groentesoep op tafel.
- Breng in een pan 1 L water aan de kook. Voeg de soepgroenten, het bouillonblokje en de soepballetjes toe. Breng weer aan de kook en laat nog 3 min. doorkoken.
- Verdeel 4 plakken kaas en de zuurkool over 4 sneetjes brood. Snijd de worst in dunne plakjes en verdeel over de zuurkool. Verdeel er de overgebleven 4 plakken kaas over en de rest van het brood.
- Verhit de boter in een ruime koekenpan en bak de tosti’s 4 min. per kant tot de kaas gesmolten is.
- Serveer de tosti’s met een kop groentesoep.
Tip! Liever vegetarisch? Ga dan voor een vegetarische rookworst en groentebouillonblokje en laat de soepballetjes weg.
